Nguyên liệu:

- Cá bống cát: 500gr

- Cà rốt: một củ

- Củ cải trắng: http://lozi.vn/stories/cach-lam-mon-...nha-1466135792 1 củ

- Trứng vịt: hai trứng

- Rong biển: 10 miếng

- Bột tempura:http://lozi.vn/stories/cach-lam-mon-...nha-1466137355 200rg

- Hành lá: 50gr

- Ngò mùi: 50gr

- Terayaki http://lozi.vn/stories/cach-lam-mon-...nha-1466220335 (nước tương Nhật): 50ml

- Tabasco (sốt ớt cay): 50ml

- Sốt mayonnaise: 50gr

- Tỏi: 4 tép

- Gừng: 50gr

phương pháp làm:

- Cá bống khiến sạch, sử dụng dao khéo léo lọc lấy phần giết thịt cá. Cho thịt cá, gừng thái sợi, tỏi đập dập, ngò mùi, đầu hành lá, tiêu vào máy xay, xay nhuyễn. Cho ra đĩa.

- Phi hot chảo dầu, đập lần lượt trứng vịt vào, cừu trứng sao cho mỏng nhất với thể. Lưu ý lòng đỏ và tròng trắng trứng vẫn có sự tách biệt. Cho ra đĩa để nguội

- Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ. dùng dao 2 lưỡi, bào mỏng.

- Phần sốt chấm: trộn đều terayaki, tabasco, mayonnaise với nhau (không cần thêm bất kỳ gia vị).

- Trải rộng miếng rong biển, lần lượt cho vào một lớp mỏng cá xay, trứng rán, củ cải trắng, cà rốt vào giữa, gấp đôi miếng rong biển, khéo léo cuộn thật chặt tay, ta đã mang cuốn sushi 7 màu.

- Lăn đều cuốn sushi 7 màu vào bột tempura.

Thả sushi 7 màu vào trong chảo dầu nóng, chiên giòn. lúc sushi chín vàng, vớt ra. Cắt cuốn sushi thành những miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, trang trí mang lá chuối, các dòng hoa và sốt đã pha ở trên.

- Ngoài ngon mắt, món ăn này còn hấp dẫn ở vị giòn của bột tempura, béo của trứng, thơm của chả cá, thanh mát của cà rốt và vị đắng nhẹ của củ cải. Riêng nước sốt chấm kèm sở hữu vị béo, chua, cay khá lạ miệng.

méc nhỏ:

- Bạn sở hữu thể thay cá bống biển bằng các cái cá khác, nhưng phải đảm bảo độ tươi ngon.

- Khâu cuộn sushi giả dụ không tự tin, bạn sở hữu thể dùng dụng cụ cuộn sushi.

- khi vớt sushi ra, bạn nên để lên giấy dậm dầu để giấy hút bớt phần dầu thừa, khi thưởng thức sẽ không bị ngấy hay có mùi dầu.cac